Ingredienti
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200 g di pasta madrerinfrescata qualche ora prima
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250 g di farina 0
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200 g di farina 00
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30 ml di olio extravergine di oliva
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30 ml di olio di girasole
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150 ml di latte di avena
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sale
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5 cucchiai di sciroppo d'agave
Procedimento
1
Fatto
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PREPARAZIONE DELL'IMPASTOCominciamo sciogliendo la pasta madre con un po' di latte tiepido. |
2
Fatto
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Poi lo mettiamo a lievitare in una ciotola unta leggermente d'olio finché non avrà raddoppiato il volume. |
3
Fatto
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Se fate come me, al mattino riprendiamo l'impasto e cerchiamo di stenderlo con le mani su un piano da lavoro unto d'olio formando una specie di rettangolo. |
4
Fatto
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COTTURADopodiché inforniamolo a 200 gradi per circa 30/40 minuti abbassando la temperatura dopo 20 minuti a 180. |