Pan di Spagna

Name: Pan di Spagna
Ingredients: olio di semi: 100 g di; olio di cocco: 20 g di; latte di soia: 180 g di; zucchero semolato: 90 g di; zucchero di canna integrale: 20 g di; farina 00: 170 g di; fecola di patate: 50 g di; lievito per dolci: 15 g di; scorza di limone: ½ bacca di vaniglia oppure; sale: 1 pizzico di

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

La base perfetta per realizzare tantissime preparazioni. Da farcire e guarnire a proprio piacimento per realizzare dolci speciali.

45 minuti
Facile

Ingredienti

Ingredienti per un stampo tondo di 20 cm o quadrato 20x20
100 g di olio di semi
20 g di olio di cocco
180 g di latte di soia
90 g di zucchero semolato
20 g di zucchero di canna integrale
170 g di farina 00
50 g di fecola di patate
15 g di lievito per dolci
½ bacca di vaniglia oppure scorza di limone
1 pizzico di sale

Procedimento

Scalda il forno a 175°C, statico.

1 Fatto	Prendi una ciotola di vetro grande e pesa l’olio di semi, olio di cocco e il latte, e porta a 40°C scaldandolo nel microonde. Aggiungi gli zuccheri e i semi di mezza bacca di vaniglia e mescola con una frusta.
2 Fatto	In un’altra ciotola setaccia le polveri (farina, fecola, lievito e sale). Aggiungi le polveri al primo impasto e mescola con una spatola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3 Fatto	Fodera una tortiera di 20 cm con carta da forno, oppure uno stampo quadrato di 20x20 cm. Versa l’impasto nella tortiera e cucina la torta a 175°C per 13 minuti, e poi a 165°C per altri 7 minuti, dipende anche dalla potenza del forno. Controlla la cottura con un bastoncino, se esce asciutto la torta sarà pronta. Lascia raffreddare la torta prima di estrarla dalla tortiera.