Pakora onion rings

Name: Pakora onion rings
Prep time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: riso integrale: 2 cucchiai di; fieno greco: 1 cucchiaino di; curry: 1 cucchiaino di; cumino: 1/2 cucchiaino di; semi di coriandolo: 1/2 cucchiaino di; farina di ceci: 100 gr di; lievito per dolci: 1/2 cucchiaino di; sale: 1 cucchiaino di; cipolle rosse: 3 grandi; acqua: 150 ml di; olio di arachidi

Caratteristiche:

Dall'America con furore, ecco qui la semplice e golosa ricetta per preparare gli anelli di cipolle rigorosamente veg!

10 min
Porzioni 8
Facile

Ingredienti

PER LA PREPARAZIONE:
2 cucchiai di riso integrale
1 cucchiaino di fieno greco
1 cucchiaino di curry
piccante
1/2 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
100 gr di farina di ceci
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
PER COMPLETARE LA RICETTA:
3 grandi cipolle rosse
150 ml di acqua
frizzante, fredda
olio di arachidi

Procedimento

1 Fatto	Versate tutti gli ingredienti della prima lista (tranne la farina di ceci) in una macina spezie, macinando finemente fino ad ottenere una polvere.
2 Fatto	Versate la polvere di spezie e riso ottenuta in una ciotola, aggiungete la farina di ceci e mescolate con una frusta.
3 Fatto	A parte sbucciate le cipolle ed affettatele ad anelli. Intanto mettete a scaldare abbondante olio di arachidi in un pentolino.
4 Fatto	Versate l'acqua nella polvere ottenuta precedentemente e mescolate delicatamente con una frusta, per non creare grumi, fino ad ottenere una pastella densa.
5 Fatto	Immergete gli anelli di cipolla nella pastella pakora e, con l'aiuto di un paio di pinze da cucina, immergeteli nell'olio bollente. Cuoceteli fino a quando non saranno dorati e croccanti. Scolateli e passateli su della carta assorbente da cucina prima di servirli ben caldi.