Ingredienti
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orecchiette
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cime di rapa
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aglio
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pomodori ciliegini
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olio extravergine di oliva
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pepe
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un pizzico di peperoncino
Procedimento
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1
Fatto
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Elimina il gambo grosso delle cime di rapa, lavale bene, asciugale e tagliale in 2 o 3. |
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2
Fatto
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Mentre la pasta cuoce scalda un po' d'olio in una padella e aggiungi l'aglio schiacciato (se preferisci puoi toglierlo prima di mettere la pasta nella padella), peperoncino piccante o pepe nero, le cime di rapa scolate e, dopo un paio di minuti, i pomodorini tagliati a metà. |
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3
Fatto
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A cottura quasi ultimata scola la pasta e falla saltare per un paio di minuti con le cime e i pomodorini, bagnando il sughetto con l'acqua delle cime. |
