Ingredienti
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360 g di orecchiette
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200 g di fagiolini
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1 piccolo porro
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2 zucchine
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10 fiori di zucca
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la scorza di un limone
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olive taggiasche
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prezzemolo
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basilico
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olio extravergine di oliva
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sale
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pepe
Procedimento
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1
Fatto
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Metti a cuocere in acqua bollente salata le orecchiette, aggiungendo nella stessa acqua anche i fagiolini privati delle estremità. |
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2
Fatto
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Ora trita finemente il porro e cuocilo in padella con poco olio e, se occorre, poca acqua. |
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3
Fatto
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Scola la pasta e i fagiolini e unisci il tutto al resto delle verdure cotte in padella, magari ripassando per 1 minuto per insaporire ancora meglio. |
