Ingredienti

	100 g fiocchi di avena ridotti in farina
	50 g di farina di lenticchie rosse
	½ cucchiaino di bicarbonato
	½ cucchiaino di cremor tartaro
	50 g di cavolo cappuccio bianco affettato sottile
	½ cipolla tagliata a tocchetti
	150 g di funghi sottolio
	50 g di affettato vegetale tagliato a striscioline
	4 fette di affettato vegetale simile al bacon
	2 cucchiai salsa di soia
	1 cucchiaio di olio di semi di girasole
	1 lattina di acqua di cottura dei ceci montata a neve semi-ferma
	1 cucchiaino di zenzero in polvere
	1 cucchiaino di paprika piccante
	2 cucchiai di ketchup
	2 cucchiai di salsa di soia
	2 cucchiai di maionese vegetale
	erba cipollina

Okonomiyaki vegan

Name: Okonomiyaki vegan
Yield: 2 porzioni
Ingredients: fiocchi di avena: 100 g; farina di lenticchie: 50 g di; bicarbonato: ½ cucchiaino di; cremor tartaro: ½ cucchiaino di; cavolo cappuccio bianco: 50 g di; cipolla: ½; funghi sottolio: 150 g di; affettato vegetale: 50 g di; affettato vegetale: 4 fette di; salsa di soia: 2 cucchiai; olio di semi di girasole: 1 cucchiaio di; acqua di cottura dei ceci: 1 lattina di; zenzero in polvere: 1 cucchiaino di; paprika: 1 cucchiaino di; ketchup: 2 cucchiai di; salsa di soia: 2 cucchiai di; maionese vegetale: 2 cucchiai di; erba cipollina

Caratteristiche:

Cucina:

Un piatto tipico della cucina giapponese in versione vegan, perfetto come piatto unico da accompagnare con la tua salsa preferita!

30 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

100 g fiocchi di avena
ridotti in farina
50 g di farina di lenticchie
rosse
½ cucchiaino di bicarbonato
½ cucchiaino di cremor tartaro
50 g di cavolo cappuccio bianco
affettato sottile
½ cipolla
tagliata a tocchetti
150 g di funghi sottolio
50 g di affettato vegetale
tagliato a striscioline
4 fette di affettato vegetale
simile al bacon
2 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
1 lattina di acqua di cottura dei ceci
montata a neve semi-ferma
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di paprika
piccante
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di maionese vegetale
erba cipollina

Procedimento

1 Fatto	Inizia preparando l’impasto, ovvero mescolando in una grande ciotola le farine, il lievito e il bicarbonato. Versa poi dentro i liquidi e le spezie e mescola, creando una pastella densa.
2 Fatto	Aggiungi poi tutte le verdure e gli affettati e mescola nuovamente per incorporarli.
3 Fatto	Olia una padella antiaderente, scaldala sul fuoco e versa un primo grande mestolo di impasto cercando di dare una forma circolare e piatta alla frittella. Girala quando i bordi si staccheranno con facilità dalla padella e cuoci dall’alto lato. Ripeti con il secondo okonomiyaki vegano.
4 Fatto	Spennella la superficie dell’okonomiyaki con la salsa rossa (ketchup + salsa di soia) e decora con la maionese e l’erba cipollina a tocchettini.