Muffin Pina Colada senza alcool

Name: Muffin Pina Colada senza alcool
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: farina 00: 250 gr di; fecola di patate: 50 gr di; zucchero di canna: 50 gr di; cocco rapè: 50 gr di; lievito per dolci: 1 bustina di; yogurt di soia al cocco: 250 gr di; olio di mais: 50 ml di; succo di ananas: 250 ml di; ananas: 4 fette di

Come resistere a un dolce così? Un muffin al sapore di estate

50 min
Porzioni 12
Facile

Ingredienti

250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
50 gr di zucchero di canna
50 gr di cocco rapè
1 bustina di lievito per dolci
250 gr di yogurt di soia al cocco
50 ml di olio di mais
250 ml di succo di ananas
4 fette di ananas

Procedimento

1 Fatto	Tagliate le fette di ananas a pezzettini e preparate le 12 fettine per il topping.
2 Fatto	Unite gli ingredienti secchi insieme (setacciate la farina e la fecola), versate poi gli ingredienti umidi e mescolate bene. Aggiungere i cubetti di ananas e mescolare di nuovo. Dividere l'impasto nei 12 pirottini e guarnire con le scaglie di coccoo e una fettina di ananas per ogni muffin.
3 Fatto	Infornare a 180° per 20/25 minuti fino a quando saranno dorati, tenete un occhio durante tutta la cottura!