Muffin Pina Colada senza alcool

Ingredienti

250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
50 gr di zucchero di canna
50 gr di cocco rapè
1 bustina di lievito per dolci
250 gr di yogurt di soia al cocco
50 ml di olio di mais
250 ml di succo di ananas
4 fette di ananas

Muffin Pina Colada senza alcool

Come resistere a un dolce così? Un muffin al sapore di estate

  • 50 min
  • Porzioni 12
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

Tagliate le fette di ananas a pezzettini e preparate le 12 fettine per il topping.

2
Fatto

Unite gli ingredienti secchi insieme (setacciate la farina e la fecola), versate poi gli ingredienti umidi e mescolate bene. Aggiungere i cubetti di ananas e mescolare di nuovo.
Dividere l'impasto nei 12 pirottini e guarnire con le scaglie di coccoo e una fettina di ananas per ogni muffin.

3
Fatto

Infornare a 180° per 20/25 minuti fino a quando saranno dorati, tenete un occhio durante tutta la cottura!

Francesca Torricelli

Fotografa e graphic designer. Foodblogger per passione del sito "RiotsNotDietsVeganRecipes"

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Sono Francesca Torricelli, ho 26 anni e lavoro come fotografa e graphic designer.  Ho sempre cucinato per passione decidendo poi di aprire un blog nel quale potevo unire l'amore per il cibo e per la fotografia.  L'obiettivo del blog è di condividere ricette ed idee per ispirare ed aiutare altre persone nella preparazione di piatti cruelty-free e nella scelta vegan.