Ingredienti
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200 gr di farina di riso
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zucchero di cannao il dolcificante che preferite
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1 bustina di cremor tartarooppure lievito per dolci
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180 ml di latte di mandorleoppure latte di riso
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80 ml di olio di girasole
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3 peretipo Williams
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1 pizzico di sale
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1 tocchetto di zenzero
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mandorle in scaglie
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zenzerocaramellato a cubetti
Procedimento
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1
Fatto
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Lavate e sbucciate le pere, tagliatele a cubetti grossolani, centrifugate o grattugiate lo zenzero. |
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2
Fatto
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Mettete il tutto in una ciotola con il resto degli ingredienti, prima i secchi e poi i liquidi, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo e morbido. |
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3
Fatto
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Versate il composto dentro gli stampi per muffin fino a metà e disponeteli dentro una teglia. Infornate a 180° per 45 minuti circa, aiutatevi con uno stecchino per verificarne la cottura. |
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4
Fatto
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Guarnite a piacere con mandorle a lamelle o zenzero caramellato a cubetti. |
