Muffin al cioccolato

Name: Muffin al cioccolato
Yield: 12 porzioni
Ingredients: farina di avena: 100 g di; farina di farro: 100 g di; amido di mais: 30 g di; cacao amaro in polvere: 30 g di; zucchero di canna: 170 g di; latte di soia: 160 ml di; olio di semi: 100 ml di; mele: 100 g di purea di; lievito per dolci: 10 g di; sale: 1 pizzico di; cioccolato: gocce di

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Sono soffici, buonissimi e sono davvero semplici e veloci da realizzare. Con pochi ingredienti, ecco un dessert da 10 e lode.

40 minuti
Porzioni 12
Facile

Ingredienti

100 g di farina di avena
100 g di farina di farro
30 g di amido di mais
30 g di cacao amaro in polvere
170 g di zucchero di canna
160 ml di latte di soia
100 ml di olio di semi
100 g di purea di mele
10 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato

Procedimento

1 Fatto	In una ciotola mischia bene tutti gli ingredienti secchi: le farine, il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale. In un’altra ciotola sbatti con una frusta la purea di mele, l’olio e il latte vegetale.
2 Fatto	Ora incorpora lentamente con l’aiuto di una spatola gli ingredienti secchi in quelli umidi senza lavorare eccessivamente il composto.
3 Fatto	Fodera una teglia per 12 muffin con dei pirottini di carta e riempili per 3/4. Decora la superficie con una manciata di gocce di cioccolato fondente e inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti.