Ingredienti
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120 gr di miglio
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250 gr di tofu
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400 gr di zucca
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pepe
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coriandolo
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sale
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erbe aromaticheorigano, maggiorana, basilico, timo, erba cipollina, aglio, prezzemolo, cipolla, finocchio
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semi misti
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliare la zucca e il tofu a dadini, metterli in una teglia da forno e aggiungere un goccio di acqua, poi pepe, coriandolo, sale. Aggiungere le erbe aromatiche. |
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2
Fatto
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Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti, mescolando a metà cottura. |
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3
Fatto
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Cuocere il miglio decorticato per circa 35/40 minuti, quando pronto unirlo al nostro condimento cotto al forno e mescolare. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva a freddo e un po' di semi misti. |
