Mezze penne al fumè

Name: Mezze penne al fumè
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: mezze penne: 500 gr di; tofu affumicato: 50 gr di; panna di soia da cucina: 200 gr di; passata di pomodoro: 200 gr di; sale; olio extravergine di oliva

Cucina:

Cucina tradizionale italiana
Cucina veg per tutte le stagioni

Una pasta semplice, ma di grande effetto con un sugo cremoso che non deluderà nessuno, preparatene in abbondanze perchè faranno tutti il bis e il tris!

25 min
Porzioni 5
Facile

Ingredienti

500 gr di mezze penne
50 gr di tofu affumicato
oppure muscolo di grano affumicato
200 gr di panna di soia da cucina
200 gr di passata di pomodoro
sale
olio extravergine di oliva

Procedimento

1 Fatto	Affettare a piccoli cubetti il tofu e il muscolo di grano, farli rosolare in una padella con l'olio fino a quando non risulteranno croccanti.
2 Fatto	Unire quindi la passata di pomodoro e far cuocere per circa 5/10 minuti a fuoco basso.
3 Fatto	Scolare la pasta una volta giunta a cottura e saltarla nella padella assieme al sugo, poi unire al tutto la panna di soia.