Lasagnette al forno con pane carasau

Name: Lasagnette al forno con pane carasau
Yield: 2 porzioni
Ingredients: carote: 250 g di; zucchine: 300 g di; fagiolini: 250 g di; pomodorini: 200 g di; spinaci: 400 g di; pane carasau; olio extravergine di oliva; sale; erbe aromatiche; olio extravergine di oliva: 30 g di; farina 00: 40 g di; latte di soia: 500 ml di; sale

Cucina:

Se hai difficoltà a trovare la pasta per lasagne senza uova, puoi utilizzare il pane carasau per realizzare una super lasagna. Ecco la ricetta facile e buonissima

40 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

Ingredienti per la lasagnetta
250 g di carote
300 g di zucchine
250 g di fagiolini
200 g di pomodorini
400 g di spinaci
pane carasau
olio extravergine di oliva
sale
erbe aromatiche
Ingredienti per la besciamella
30 g di olio extravergine di oliva
40 g di farina 00
500 ml di latte di soia
sale

Procedimento

1 Fatto	Prepara la besciamella In un pentolino versa la farina, il sale, l’olio e mescola, aggiungi poco alla volta il latte di soia e metti sul fuoco mescolando fino a bollore.
2 Fatto	Prepara il condimento In una padella fai saltare con olio, erbe aromatiche e un pizzico di sale le verdure che preferisci. Puoi usare, ad esempio, carote, zucchine, fagiolini, pomodorini, spinaci.
3 Fatto	Assembla e cuoci Per comporre le lasagne basta fare uno strato di verdura e besciamella, uno strato di pane carasau e proseguire fino a esaurimento degli ingredienti. L’ultimo strato sarà fatto da pane carasau e un giro di olio sopra. Cuoci tutto a 185 gradi per 15 minuti