Insalata tricolore

Name: Insalata tricolore
Yield: 4 porzioni
Ingredients: fagiolini: 350 g di; pomodorini: 90 g di; ceci: 150 g di; pane integrale: 100 g di; olio extravergine di oliva: 3 cucchiai di; aceto di mele: 2 cucchiai di; sale; pepe; basilico

Caratteristiche:

Cucina:

Nutriente, fresca e pronta in pochi minuti! Questa colorata insalata di fagiolini è un concentrato di bontà!

30 minuti
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

350 g di fagiolini
90 g di pomodorini
semi essiccati
150 g di ceci
già lessati
100 g di pane integrale
a cubetti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto di mele
sale
pepe
basilico

Procedimento

1 Fatto	Cuoci al vapore i fagiolini già puliti e mondati per circa 15 minuti. Nel frattempo taglia a cubetti il pane integrale, versalo in un recipiente insieme ai ceci lessati, i pomodorini semi essiccati, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe e lascia insaporire.
2 Fatto	Quando i fagiolini sono giunti a cottura, uniscili al resto degli ingredienti dell'insalata, aggiungendo qualche foglia spezzettata di basilico fresco. Ti consiglio di lasciar riposare l'insalata un'oretta prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino tra loro.