Ingredienti
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300 gr di quinoacotta e lasciata raffreddare
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4 pomodoridi medie dimensioni
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1 peperone giallo
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120 gr di cecilessati
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15 olive verditagliate a pezzettoni
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una manciata di origano
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2 spicchi di agliotagliato a pezzettini
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una manciata di alghe secche
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olio extravergine di oliva
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sale
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pepe
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate a metà i pomodori, svuotatelo del contenuto, e condendoli con poco sale in modo da poterli utilizzare per contenere l’insalata di quinoa. |
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2
Fatto
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Lasciateli asciugare su di un piatto mezz’ora capovolti in frigorifero. Se decidete di utilizzare le alghe, unitele alla polpa dei pomodori tagliata a cubetti ed agli spicchi d’aglio in modo che si reidratino ed insaporiscano col succo rilasciato dalla polpa. Unire tutti gli ingredienti, aggiustando di sale, pepe e olio. |
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3
Fatto
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Riempire i pomodori e magari, ma non necessariamente, lasciarli insaporire ulteriormente in frigorifero per qualche ora prima di consumarli. |
