Insalata di patate leggera

Name: Insalata di patate leggera
Yield: 2 porzioni
Ingredients: patate: 500 g di; maionese vegetale: 2 cucchiai di; yogurt di soia al naturale; senape: un cucchiaino di; sale: un pizzico di; erba cipollina; aglio in polvere: un pizzico di

Caratteristiche:

Cucina:

Per gli amanti delle patate in ogni momento dell'anno: ecco una ricetta estiva, fresca e velocissima!

25 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

500 g di patate
sbucciate
2 cucchiai di maionese vegetale
yogurt di soia al naturale
un cucchiaino di senape
un pizzico di sale
erba cipollina
un pizzico di aglio in polvere
opzionale

Procedimento

1 Fatto	Per preparare la ricetta dell’insalata di patate leggera sbuccia le patate e tagliale a dadini più o meno della stessa grandezza.
2 Fatto	Lessa le patate oppure, anche meglio, cuocile al vapore. È importante che le patate siano ben cotte ma ancora sode, non si devono spappolare!
3 Fatto	Falle freddare bene, se necessario passale velocemente sotto il getto di acqua fredda del lavandino.
4 Fatto	Frulla insieme tutti gli ingredienti della salsa.
5 Fatto	Mescola bene le patate ben fredde e la salsa, decora con erba cipollina.