Ingredienti
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2 radicchi di Treviso
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due terzi di una mela
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2 pugni di gherigli di noci
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3 cucchiai di glassa di aceto balsamico
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2 o 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
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sale
Procedimento
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1
Fatto
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Taglia ogni radicchio in due metà e poi ancora in due (in totale 4 pezzi). Togli la base più dura e poi taglialo a striscioline. |
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2
Fatto
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Taglia a fettine sottili la mela e trita grossolanamente le noci. Metti poi tutto insieme e condisci con 2 o 3 prese di sale, olio e glassa di aceto balsamico. Ci starebbero bene anche delle scaglie di formaggio stagionato come il Gondino. |
