Insalata fresca di mango, rucola e songino

Name: Insalata fresca di mango, rucola e songino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: mango: 1; songino: 200 gr di; rucola: 100 gr di; lime: succo di 2; semi di sesamo; olio extravergine di oliva; sale; pepe

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg di Primavera
Cucina veg per l'estate

Procuratevi un mango maturo, possibilmente equosolidale, tanto songino, un po’ di rucola e succo di lime e il piatto si creerà da solo.

15 min
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

1 mango
maturo
200 gr di songino
100 gr di rucola
succo di 2 lime
semi di sesamo
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento

1 Fatto	Prendete il mango, sbucciatelo e tagliatelo a tocchetti.
2 Fatto	Sciacquate il songino e la rucola sotto l’acqua fresca e poi disponete il tutto su di un piato da portata.
3 Fatto	Adagiatevi sopra i cubetti di mango, condite con il succo di lime, i semi di sesamo, l’olio extra vergine di oliva e infine sale e pepe a piacere.