Insalata di mele e carote

Name: Insalata di mele e carote
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: carote: 3; mela: 1; semi di girasole: 3 cucchiai di; salsa di soia: 1 o 2 cucchiai di; olio extravergine di oliva; succo di limone

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Fresca e leggera con un condimento speciale!

5 min
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

3 carote
1 mela
3 cucchiai di semi di girasole
o di zucca
1 o 2 cucchiai di salsa di soia
o tamari
olio extravergine di oliva
succo di limone

Procedimento

1 Fatto	In un padellino di acciaio, tostate i semi di girasole muovendoli continuamente, finché non diventano dorati. Toglieteli dal fuoco e sfumateli con il tamari, mescolando con il cucchiaio per distribuirlo su tutti i semini. Poneteli in una ciotolina e fate raffreddare.
2 Fatto	Pelate la mela e le carote ed eliminate gli scarti. Grattugiatele e ponetele in una terrina con il succo di limone e l’olio. Versate i semini sull’insalata e servite.