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Insalata con fiori di borragine e dressing alle carote

Ingredienti

insalata scarola
insalata riccia
rucola
fiori di borragine
un pezzetto di porro
Per il dressing:
2 carote
2 cucchiai di olive taggiasche
2 cucchiai di semi di girasole
lievito alimentare in scaglie
1/4 di limone
olio extravergine di oliva
1 o 2 tazzine di acqua

Insalata con fiori di borragine e dressing alle carote

Un'insalata primaverile ricca di fiori, colori e sapori 🌸

  • 10 min
  • Facile

Ingredienti

  • Per il dressing:

Procedimento

1
Fatto

Ridurre in farina i semi di girasole.

2
Fatto

Sbucciare le carote e metterle a pezzi nel boccale del frullatore assieme a tutti gli altri ingredienti (farina di semi di girasole compresa). Azionare il frullatore ad intermittenza fino ad ottenere un composto denso. A seconda della consistenza che preferite, potrete aggiungere o togliere acqua, quindi vi consiglio di versarla nel frullatore gradualmente.

3
Fatto

Ora il dressing alle carote è pronto per guarnire la vostra insalata di foglie verdi e fiori di borragine, alla quale avrete aggiunto qualche rondella di porro.

Naturalentamente

Autrice del blog "NaturaLentamente"

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Autrice del blog "NaturaLentamente", blog che nasce dalla volontà di ridare il giusto peso e il giusto significato a due concetti prioritari nella mia vita: naturalità e lentezza.