Ingredienti
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100 g di peperonearrostito e spellato
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200 g di cecigià cotti
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1 spicchio di aglio
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1 cucchiaino di cumino
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½ cucchiaino di sale
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20 g di olio extravergine di oliva
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20 g di aceto di mele
Procedimento
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1
Fatto
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Versa tutti gli ingredienti in un mixer. |
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2
Fatto
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Aziona fin quando non avrai ottenuto una consistenza liscia. Se preferisci una consistenza più rustica, ti basterà frullarlo un po’ meno. |
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3
Fatto
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Guarnisci con un filo d’olio, dei semi di papavero, dei semi di sesamo e del prezzemolo fresco. Ed eccolo pronto per le tue crudités di verdure, perfetto anche nelle piadine e nei panini estivi. Velocissimo da preparare ma davvero buonissimo. |
