Hummus di cannellini

Ingredienti

250 g di fagioli cannellini
50 g di carciofini sott'olio
25 ml di succo di limone
curcuma
20 g di salsa tahina
2 o 3 cucchiai di acqua
semi di sesamo

Hummus di cannellini

Caratteristiche:
  • Ricette veg economiche
  • Ricette vegan senza glutine
  • Ricette vegan senza soia

Perfetto da spalmare su pane, crostini e piadine ma ottimo anche per farcire pizza, focaccia o addirittura da mangiare a cucchiaiate

  • 10 minuti
  • Porzioni 2
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

Nel boccale del frullatore a immersione inserisci i fagioli cannellini scolati. Aggiungi anche tutti gli altri ingredienti e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Se preferisci una consistenza più liquida e meno pastosa, aggiungi 2 cucchiai di acqua alla volta, fino alla consistenza desiderata.
Trasferisci in una ciotola e decora con una spolverata di semi di sesamo.

Federica Pennacchioni de Il Goloso Mangiar Sano

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Content creator di ricette green, laureata in Biologia con Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, aiuta le persone che vogliono mangiare più vegetale grazie a consigli, ricette e un contatto con la community one-to-one. Come sport pratica con dedizione “Coccole Intensive” alla sua cagnolina e come missione di vita ha quella di far riscoprire i legumi alle persone perché, come dice sempre: “I legumi salveranno il mondo!”

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