Grissini alla canapa

Ingredienti

Ingredienti per circa 30 grissini
400 g di farina 00
100 g di farina di canapa
250 g di acqua
120 g di pasta madre oppure 3 g di lievito di birra fresco
7 g di sale
olio extravergine di oliva oppure 50 g di ghee vegano
1 cucchiaino di sciroppo d'acero

Grissini alla canapa

Puoi mangiarli da soli, intingerli nella crema di cioccolato e nocciole per una versione dolce o avvolgerci intorno dell'affettato veg per un antipasto. Sono sempre buonissimi

  • 40 minuti + lievitazione
  • Facile

Ingredienti

  • Ingredienti per circa 30 grissini

Procedimento

1
Fatto

Sciogli il lievito in acqua, poi versalo poco alla volta nel mix di farine.
Aggiungi lo sciroppo d’acero, il ghee vegano o l'olio extravergine di oliva e impasta. Solo alla fine aggiungi il sale e forma un panetto liscio.

2
Fatto

Stendilo tra due fogli di carta forno, poi ritaglia delle striscioline di impasto da mettere distanziate sulla teglia da forno. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare fino al raddoppio del volume (circa 5 ore).

3
Fatto

Riscalda il forno a 190° e cuoci in forno ben caldo per circa 20 minuti.

Chiara Healthy

Appassionata di fitness e di alimentazione vegetale

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Appassionata di fitness e di alimentazione, mi dedico alla cucina vegetale da un anno. Mi sono immersa in uno studio matto e disperatissimo della materia, sperimentando in cucina con l’intento di incuriosire i più scettici e dimostrando che l’alimentazione vegetale è semplice e adatta a tutti. Questa scelta di vita si dimostra da subito vincente, dal punto di vista sportivo ma anche culinario, tanto da pubblicare in diversi blog vegani. Ho scoperto da poco di soffrire di allergia sistemica al Nichel, ma questo mi porta a mettere a punto ricette adatte anche a chi deve attenersi a una dieta così esclusiva, senza dover rinunciare al gusto. Diventando vegana ho ampliato gli orizzonti della mia creatività, e spero di coinvolgere tutti in questo meraviglioso e coloratissimo universo, proponendo ricette in chiave healthy.