Ingredienti
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Ingredienti per circa 30 grissini
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400 g di farina 00
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100 g di farina di canapa
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250 g di acqua
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120 g di pasta madreoppure 3 g di lievito di birra fresco
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7 g di sale
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olio extravergine di olivaoppure 50 g di ghee vegano
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1 cucchiaino di sciroppo d'acero
Procedimento
1
Fatto
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Sciogli il lievito in acqua, poi versalo poco alla volta nel mix di farine. |
2
Fatto
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Stendilo tra due fogli di carta forno, poi ritaglia delle striscioline di impasto da mettere distanziate sulla teglia da forno. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare fino al raddoppio del volume (circa 5 ore). |
3
Fatto
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Riscalda il forno a 190° e cuoci in forno ben caldo per circa 20 minuti. |