Grissini alla canapa

Name: Grissini alla canapa
Ingredients: farina 00: 400 g di; farina di canapa: 100 g di; acqua: 250 g di; pasta madre: 120 g di; sale: 7 g di; olio extravergine di oliva; sciroppo d'acero: 1 cucchiaino di

Caratteristiche:

Cucina:

Puoi mangiarli da soli, intingerli nella crema di cioccolato e nocciole per una versione dolce o avvolgerci intorno dell'affettato veg per un antipasto. Sono sempre buonissimi

40 minuti + lievitazione
Facile

Ingredienti

Ingredienti per circa 30 grissini
400 g di farina 00
100 g di farina di canapa
250 g di acqua
120 g di pasta madre
oppure 3 g di lievito di birra fresco
7 g di sale
olio extravergine di oliva
oppure 50 g di ghee vegano
1 cucchiaino di sciroppo d'acero

Procedimento

1 Fatto	Sciogli il lievito in acqua, poi versalo poco alla volta nel mix di farine. Aggiungi lo sciroppo d’acero, il ghee vegano o l'olio extravergine di oliva e impasta. Solo alla fine aggiungi il sale e forma un panetto liscio.
2 Fatto	Stendilo tra due fogli di carta forno, poi ritaglia delle striscioline di impasto da mettere distanziate sulla teglia da forno. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare fino al raddoppio del volume (circa 5 ore).
3 Fatto	Riscalda il forno a 190° e cuoci in forno ben caldo per circa 20 minuti.