Formaggio spalmabile di anacardi

Name: Formaggio spalmabile di anacardi
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: anacardi: 100 gr di; acqua: 150 gr di; zenzero in polvere: 1/2 cucchiaino di; coriandolo: 1/2 cucchiaino di; lievito alimentare in scaglie: 2 cucchiaini di; olio extravergine di oliva: un goccio di; sale: quanto basta; agar agar in polvere: 1 cucchiaino di

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Una ricetta gustosa per stupire anche i più scettici

20 min
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

100 gr di anacardi
150 gr di acqua
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di coriandolo
2 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie
un goccio di olio extravergine di oliva
quanto basta sale
1 cucchiaino di agar agar in polvere

Procedimento

1 Fatto 8 ore	Ammollo Lasciare gli anacardi in ammollo nell’acqua per almeno 8 ore, poi al termine frullateli nella loro acqua con il frullatore ad immersione. Aggiungete tutti gli altri ingredienti.
2 Fatto 10 min	Cottura Trasferendo tutto in un padellino portate ad ebollizione a fuoco lento, continuando a mescolare per pochi minuti fin quando inizierà a diventare più compatto.
3 Fatto 2 ore	Raffreddamento A caldo travasatelo un uno stampino o in una tazzina, ponetelo in frigo per qualche ora al termine delle quali si sarà solidificato al punto giusto. A questo punto sbrigatevi prima che ve lo finiscano gli altri!