Ingredienti
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250 g di yogurt di soia al naturale
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3 cucchiai di olio di girasole
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2 cucchiai di fecola di patate
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1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
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1 cucchiaino di agar agar in polvere
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1 cucchiaino di sale
Procedimento
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1
Fatto
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Versa tutti gli ingredienti in un pentolino e mescola con la frusta o con il frullatore ad immersione per amalgamarli bene. |
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2
Fatto
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Cuoci a fuoco medio sempre mescolando fino al bollore (poco prima del bollore potrà sembrare che si formino dei grumi, non preoccuparti, se continui a mescolare poi il composto diventerà omogeneo). |
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3
Fatto
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Al bollore spegni il fuoco e versa la mozzarella in vaschette o contenitori a tuo piacimento, lascia raffreddare e riponi in frigorifero per 5-6 ore prima di consumare. |
