Ingredienti
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300 g anacardi
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½ g (una punta di cucchiaino) di penicillium candidum
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5 compresse tritate di fermenti latticioppure utilizzare direttamente la polvere
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sale
Procedimento
1
Fatto
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Metti a bagno gli anacardi per 24h in frigorifero. |
2
Fatto
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Dopo 24 ore scola gli anacardi e sciacquali con acqua minerale (il cloro potrebbe uccidere i probiotici). |
3
Fatto
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Aggiungi il sale e frulla nuovamente, poi versalo dentro una fuscella per formaggi e fallo riposare in frigo per qualche giorno. |