Ingredienti
-
500 gr di farfalle
-
1 mazzo di foglie di cavolo nero
-
il cuore tenero di una verza
-
1 manciata di mandorle
-
1/2 spicchio di aglio
-
succo di limone
-
olio extravergine di oliva
-
lievito alimentare in scaglie
Procedimento
|
1
Fatto
|
lavare le verdure, metterle nel mixer con l’aglio e un paio di cucchiai di olio e sminuzzarle finemente. Aggiungere le mandorle ridotte in farina, il succo di uno o due spicchi di limone, un altro cucchiaio di olio e, se necessario, un po’ di acqua di cottura della pasta. |
|
2
Fatto
|
Condire le farfalle con il pesto, senza necessità di salarlo. |
