Ingredienti
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8 fogli di riso
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300 gr di carote
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2 scalogni
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300 gr di pisellifreschi o surgelati
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1 mazzetto di erba cipollinao prezzemolo, o basilico
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1 mazzetto di timoo origano, o maggiorana, o salvia...
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olio extravergine di oliva
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sale
Procedimento
1
Fatto
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PREPARAZIONE RIPIENOPortate a bollore un po' d'acqua in un pentolino, salatela e tuffatevi i piselli facendoli bollire senza coperchio fin quando saranno morbidi. |
2
Fatto
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PREPARAZIONE FAGOTTINIReidratate le cialde di riso lasciandole per pochi minuti tra due canovacci da cucina bagnati e strizzati. |
3
Fatto
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COTTURADisponete i fagottini su una teglia ricoperta di carta forno e infornateli a 200 gradi per circa 5 minuti. |