Erbette ripassate in padella

Name: Erbette ripassate in padella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: erbette: 500 gr di; olio extravergine di oliva; aglio; peperoncino; sale

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Per un contorno veloce questa ricetta è l'ideale.

15 min
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

500 gr di erbette
anche miste: bietola, spinaci, catalogna, erbe di campo
olio extravergine di oliva
aglio
peperoncino
sale

Procedimento

1 Fatto	Lavate le erbe ed eliminate i gambi più duri. Tagliatele a pezzi grossi e cuocete a vapore per 5-7 minuti. In una padella capiente, scaldate un filo d’olio, aggiungete l’aglio (intero, vestito o tritato secondo i vostri gusti), un pochino di peperoncino e soffriggete per un minuto.
2 Fatto	Unite le erbette, salatele e rosolatele per 5-10 minuti muovendole spesso con un cucchiaio di legno. Servitele calde.