Ingredienti
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2 banane
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1/2 tazza di mandorlespellate
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1/2 tazza di acquafreddissima
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1 cucchiaio di farina di cocco
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1 cucchiaio di carrubain polvere
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150 gr di fragole
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1 manciata di bacche di goji
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sciroppo di carruba
Procedimento
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1
Fatto
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Il giorno prima di preparare il dolce tagliate a rondelle sottili le banane (che dovranno essere molto mature) e mettetele in un sacchettino a surgelare. Surgelate anche le mandorle. |
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2
Fatto
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Il giorno dopo togliete le banane dal surgelatore e senza scongelarle passatele nel frullatore fino ad ottenere una crema densa. Aggiungete la polvere di carruba, mescolate bene e mettete in frigorifero. |
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3
Fatto
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Mettete in un mixer le mandorle, l'acqua (più è fredda migliore sarà il risultato della panna), e la farina di cocco. Frullate alla massima velocità fino ad ottenere una crema che abbia la consistenza della panna. |
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4
Fatto
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Mettetela in frigorifero. Tagliate le fragole a tocchetti. Potete ora comporre il dolce. Prendete due coppette di vetro e mettete il gelato di banana sul fondo adagiandovi sopra le fragole, coprite con la panna di mandorle. |
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5
Fatto
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Guarnite con delle bacche di goji e dello sciroppo di carruba e servite.Il tempo di realizzazione è di 10 / 15 minuti al massimo (anche meno se disponete di un mixer e un frullatore potenti). |
