Curry di ceci

Ingredienti

125 g di ceci
1 cipolla
200 g di pomodori ciliegini
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di latte di cocco in lattina
sale
curry
olio extravergine di oliva

Curry di ceci

Avete bisogno di un pranzo sano e gustoso, pronto in nemmeno 10 minuti?Preparate questo curry di ceci, è semplicissimo e vi darà il nutrimento necessario per affrontare la giornata!

  • 10 minuti
  • Porzioni 2
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

Tagliate la cipolla e soffriggetela in padella con un po' di olio.

2
Fatto

Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate per un altro minuto.

3
Fatto

Tagliate a metà i pomodorini e inseriteli nella padella, aiutatevi con un goccino di acqua se serve e lasciateli cuocere per 4 minuti.

4
Fatto

Adesso potete aggiungere i ceci in scatola già cotti, curry a piacere e sale. Mescolate bene e fateli insaporire.

5
Fatto

Unite due cucchiai colmi di latte di cocco e mescolate per un minuto.

6
Fatto

Servite con riso o pane.

Giorgia Seeds

Istruttrice di fitness e yoga e creator di ricette plant-based

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Giorgia è una ragazza ascolana a cui stava stretta l'Italia e così ha deciso di trasferirsi all'estero all'età di 25 anni. È sempre stata affascinata dalla cucina vegana, ha preparato spesso torte plant-based e senza glutine ai compleanni per rendere il cibo inclusivo per chi soffrisse di allergie. Durante la pandemia, ha avuto la possibilità di informarsi ed educarsi e ha deciso di diventare vegana. La decisione di abbracciare il veganismo al 100% ha solo rafforzato la sua motivazione per sperimentare nuovi sapori e creare piatti deliziosi. Oggi vive e lavora come insegnante di yoga e istruttrice fitness in Olanda. Giorgia vuole dimostrare che la cucina vegetale non è complessa, ma accessibile e deliziosa. Sul suo profilo Instagram condivide ricette sane, facili e adatte alla vita di tutti i giorni. In questo modo, spera di ispirare chiunque a provare nuove opzioni alimentari e ad avvicinarsi al mondo della cucina vegana con entusiasmo e curiosità.

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