Crostatina senza cottura

Name: Crostatina senza cottura
Yield: 3 porzioni
Ingredients: datteri: 2; mandorle: 75 g di; cacao amaro in polvere: 10 g di; olio di cocco: 25 ml di; sciroppo d'acero: 10 g di; sale: 1 pizzico di; latte di cocco per dolci: 60 ml di; cioccolato fondente: 90 g di; lamponi: 9

Caratteristiche:

Cucina:

Deliziose crostatine monoporzione, si realizzano in pochi minuti e non necessitano di cottura. Perfette per ogni occasione

15 minuti
Porzioni 3
Facile

Ingredienti

Ingredienti per le crostatine
2 datteri
precedentemente ammorbiditi in acqua bollente
75 g di mandorle
10 g di cacao amaro in polvere
25 ml di olio di cocco
10 g di sciroppo d'acero
1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema
60 ml di latte di cocco per dolci
caldo
90 g di cioccolato fondente
Ingredienti per decorare
9 lamponi

Procedimento

1 Fatto	Con l’aiuto di un robot da cucina frulla insieme tutti gli ingredienti necessari per realizzare la base (datteri, mandorle, cacao, olio di cocco, sciroppo d’acero e sale). Dovresti ottenere un composto abbastanza modellabile.
2 Fatto	Dopo aver unto con un po’ d’olio di cocco 3 formine per crostatine (il numero di crostatine dipende dalla grandezza degli stampi, queste in foto hanno una dimensione di 8x8cm) ricopri bene tutto il fondo con l’impasto appena preparato, andando così a creare la base della crostatina che non dovrà essere più spessa di 0.5 cm. Riponi le basi in frigorifero mentre prepari la crema.
3 Fatto	Per realizzare la crema basterà battere un po’ al coltello il cioccolato fondente al quale, una volta trasferito all’interno di una ciotola, andrai ad aggiungere li latte di cocco caldo.
4 Fatto	Mescola bene il tutto fino a ottenere una crema spessa con la quale andrai a riempire le basi dopo averle rimosse dalle formine. Infine decora le crostatine adagiando su un lato 3 lamponi freschi.