Ingredienti

	Per la frolla
	250 gr di zucchero di canna
	150 gr di fecola di patate
	450 gr di farina semintegrale
	50 gr di olio di mais
	50 gr di crema spalmabile di cacao e nocciole
	350 gr di margarina vegetale
	Per la crema
	600 ml di bevanda di canapa ottenuta facendo bollire in 1 litro di acqua, 200 gr di semi di canapa decorticati per 20 minuti, quindi filtrare il tutto con un colino, ottenendo la bevanda di canapa
	400 gr di zucchero di canna
	300 gr di fecola di patate
	1 pizzico di curcuma
	50 gr di crema spalmabile di cacao e nocciole

Crostatina di cioccolato con crema pasticciera al latte di canapa

Name: Crostatina di cioccolato con crema pasticciera al latte di canapa
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: zucchero di canna: 250 gr di; fecola di patate: 150 gr di; farina semintegrale: 450 gr di; olio di mais: 50 gr di; crema spalmabile di cacao e nocciole: 50 gr di; margarina vegetale: 350 gr di; bevanda di canapa: 600 ml di; zucchero di canna: 400 gr di; fecola di patate: 300 gr di; curcuma: 1 pizzico di; crema spalmabile di cacao e nocciole: 50 gr di

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Un dolce sfizioso dello Chef Stefano Broccoli dalla Funny Veg Acadamy

100 min
Porzioni 6
Media

Ingredienti

Per la frolla
250 gr di zucchero di canna
150 gr di fecola di patate
450 gr di farina semintegrale
50 gr di olio di mais
50 gr di crema spalmabile di cacao e nocciole
350 gr di margarina vegetale
Per la crema
600 ml di bevanda di canapa
ottenuta facendo bollire in 1 litro di acqua, 200 gr di semi di canapa decorticati per 20 minuti, quindi filtrare il tutto con un colino, ottenendo la bevanda di canapa
400 gr di zucchero di canna
300 gr di fecola di patate
1 pizzico di curcuma
50 gr di crema spalmabile di cacao e nocciole

Procedimento

1 Fatto	Per la frolla Unire tutti gli ingredienti impastandoli energicamente, quindi far riposare il composto a temperatura ambiente per un’ora. Stenderlo col mattarello e foderare una tortiera, precedentemente ricoperta da carta da forno. Cuocere a 170 gradi per 30 minuti.
2 Fatto	Per la crema Unire tutti gli ingredienti avendo l’accortezza di non formare grumi e far sobbollire a fuoco gentile per 10 minuti. Guarnire la crostata con la crema, cospargendo il tutto di riccioli di cioccolato fondente e semi di canapa crudi.