Crostata di farro con marmellata di susine

Name: Crostata di farro con marmellata di susine
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: farina di farro: 350 g di; sale: 1 pizzico di; cannella: 1 cucchiaino di; olio di mais: 80 ml di; sciroppo d'acero: 120 ml di; lievito per dolci: 1/2 bustina di; scorza di limone; acqua: 60 g di; marmellata

Cucina:

Cucina tradizionale italiana

Semplice e tradizionale, da provare anche la variante con la marmellata di albicocche

40 min
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

350 g di farina di farro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
in polvere
80 ml di olio di mais
120 ml di sciroppo d'acero
1/2 bustina di lievito per dolci
scorza di limone
60 g di acqua
marmellata
di susine o albicocche

Procedimento

1 Fatto	In un recipiente unire farina, cannella, sale, lievito e scorza di limone. Unire insieme i liquidi, quindi olio, sciroppo e acqua, e versare sui secchi. Lavorare la pasta e aggiungere acqua se necessario. Avvolgere la pasta in una pellicola e lasciarla riposare in frigo per 20 minuti circa.
2 Fatto	Preriscaldare il forno a 180 gradi.
3 Fatto	Riprendere la base e stenderla sulla tortiera. Con una forchetta fare dei buchi su tutta la base della crostata. Stendere la pasta che è avanzata per ricavarci delle strisce per decorare la crostata. Versare la marmellata di albicocche o di susine, decorare con le strisce di frolla e infornare. Dopo 20-25 minuti la crostata è pronta.
4 Fatto	Cinque minuti prima di togliere la crostata dal forno, spennellare la superficie con dello sciroppo d'acero.