Crostata alle fragole

Name: Crostata alle fragole
Yield: 10 porzioni
Ingredients: farina di riso: 200 g di; farina di quinoa: 80 g di; zucchero di canna: 50 g di; olio di riso: 60 g di; latte vegetale: 50 g di; bicarbonato: 1 pizzico di; sale: 1 pizzico di; fragole: 100 g di; latte vegetale: 300 g di; amido di riso: 30 g di; zucchero di canna: 30 g di

Caratteristiche:

Cucina:

Deliziosa crostata primaverile con crema di fragole. Puoi aggiungerci sopra le gocce di cioccolato fondente per una versione ancora più golosa

1 ora
Porzioni 10
Facile

Ingredienti

200 g di farina di riso
80 g di farina di quinoa
50 g di zucchero di canna
60 g di olio di riso
50 g di latte vegetale
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
Per la farcia
100 g di fragole
frullate
300 g di latte vegetale
30 g di amido di riso
30 g di zucchero di canna

Procedimento

1 Fatto	In una boule unisci le farine, il bicarbonato, lo zucchero di canna e il sale. In un'altra ciotola frulla l’olio di riso e il latte vegetale e versalo a filo nella boule mentre mescoli le farine. Crea un panetto liscio e lascia riposare in frigo avvolto da pellicola.
2 Fatto	Prepara la farcia Frulla tutti gli ingredienti, poi metti sul fuoco medio e mescola con una frusta, finchè il composto non si sarà addensato.
3 Fatto	Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno e sposta su una tortiera (con la carta forno sotto), livellando i bordi. Bucherella la base, poi ricopri con l’altro foglio di carta forno e dei legumi secchi ( in modo che non si alzi in cottura). Cuoci a 170° per 20/25 minuti.
4 Fatto	Lascia raffreddare bene, poi versa la crema e decora con fragole fresche. Lascia raffreddare in frigo per qualche ora prima di servire.