Crocchette di carote e tofu

Name: Crocchette di carote e tofu
Ingredients: carote: 400 g di; tofu: 250 g di; olio extravergine di oliva: 2 cucchiai di; pangrattato: 2 cucchiai di; paprika affumicata: 1 cucchiaino di; aglio in polvere: 1 cucchiaino di; sale

Caratteristiche:

Cucina:

Un secondo piatto davvero sfizioso, da servire con le salsine che ti piacciono di più

40 minuti
Media

Ingredienti

400 g di carote
250 g di tofu
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino di paprika affumicata
o di noce moscata
1 cucchiaino di aglio in polvere
sale

Procedimento

1 Fatto	Pulisci le carote e tagliale a pezzetti, dopodiché frullale in un mixer assieme al tofu, olio, sale e spezie. Trasferisci poi il composto in una ciotola e aggiungi il pangrattato, amalgamando bene.
2 Fatto	Con le mani forma delle polpette e passale in ulteriore pangrattato se le vuoi particolarmente croccanti, altrimenti puoi saltare questo passaggio.
3 Fatto	Disponile su una teglia con carta da forno e versaci un filo d'olio sopra. Cuoci in forno statico a 200° per 20-25 minuti, girandole delicatamente a metà cottura.