Ingredienti
-
100 g di farina di ceci
-
50 g di farina di riso
-
qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
qualche pizzico di sale
-
2 rametti di rosmarino
-
acqua
Procedimento
|
1
Fatto
|
Mescolare le farine in una ciotola insieme al sale, qualche cucchiaio d'olio evo e acqua quanto basta per ottenere una pastella bella liquida. |
|
2
Fatto
|
Aggiungere anche i rametti di rosmarino e mescolare bene il tutto con una frusta. Ora con un mestolo versare un po' di pastella su una padella antiaderente bella calda cercando di formare un cerchio con l'aiuto del mestolo. |
|
3
Fatto
|
Quando vedrete formarsi delle bollicine in superficie, girate la crespella con l'aiuto di una paletta e fatela dorare per un minuto circa anche dall'altra parte. Continuate così fino a esaurimento della pastella. |
