Crema fondente al caffè

Name: Crema fondente al caffè
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: caffè: 100 ml di; acqua: 400 ml di; cacao amaro in polvere: 3 cucchiai di; zucchero di canna: da 3 a 5 cucchiai di; cioccolato fondente: 100 gr di

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Facile e veloce, un dolce al sapore di caffè

10 min
Porzioni 6
Facile

Ingredienti

100 ml di caffè
della moka
400 ml di acqua
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
da 3 a 5 cucchiai di zucchero di canna
100 gr di cioccolato fondente
al 70%

Procedimento

1 Fatto	In un pentolino unire cacao, amido e zucchero (per chi ama il caffè amaro, 3 cucchiai bastano, in caso contrario aggiungerne a piacere), versare l'acqua poco alla volta mescolando con una frusta per non fare grumi. Unire il caffè e cuocere mescolando continuamente con la frusta. Quando comincia a scaldarsi aggiungere il cioccolato a pezzetti e continuare la cottura fino a che non si addensa.
2 Fatto	Dividere in sei coppette e far raffreddare, quindi mettere in frigorifero almeno per due ore. A piacere, unire mezzo cucchiaino di spezie come cannella o cardamomo: anche miscelate al caffè nel filtro della moka lo rendono speciale.