Cracker al sesamo e pepe rosso

Name: Cracker al sesamo e pepe rosso
Prep time: 10 min
Total time: 28 min
Yield: 30 porzioni
Ingredients: farina 1: 150 gr di; lievito alimentare in scaglie: 35 gr di; sale: 1 cucchiaino raso di; lievito per dolci: 1/2 cucchiaino di; burro di cocco: 35 gr di; acqua: 90 ml di; olio extravergine di oliva; fior di sale: fiocchi di; pepe rosso

Caratteristiche:

Cucina:

Semplice e veloce ricetta per degli sfiziosi cracker.

28 min
Porzioni 30
Facile

Ingredienti

150 gr di farina 1
Semi-integrale
35 gr di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaino raso di sale
integrale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
vegan
35 gr di burro di cocco
90 ml di acqua
PER COMPLETARE:
olio extravergine di oliva
fiocchi di fior di sale
integrale
pepe rosso

Procedimento

1 Fatto	PREPARAZIONE DELL'IMPASTO Accendi il forno ventilato a 180°. Versa tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescola con una forchetta. Aggiungi il burro di cocco e impasta con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Versa lentamente l'acqua e impasta fino a creare una palla.
2 Fatto	Schiaccia l'impasto con le mani per dargli una forma rettangolare e sistemalo tra due fogli di carta aderente. Usa il mattarello sulla carta aderente per stendere l'impasto fino a raggiungere l'altezza di circa mezzo centimetro.
3 Fatto	COTTURA Con una formina ritaglia tutti i cracker e disponili su una teglia da forno coperta di carta aderente. Se non hai la formina puoi ritagliarli con un coltello e poi forarli in superficie con una forchetta.
4 Fatto	Spennella tutti i cracker con un filo di olio extra vergine e spolvera con fiocchi di fior di sale e integrale e bacche di pepe rosso macinate grossolanamente. Cuocili in forno per 18 minuti poi lasciali raffreddare completamente su una griglia.