Cous cous profumato con pomodorini al forno

Name: Cous cous profumato con pomodorini al forno
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: cous cous: 150 g di; acqua: 200 ml di; ceci: 1 lattina di; pomodori ciliegini: 200 g di; scorza di limone; timo; origano; paprika; semi di papavero; sale; olio extravergine di oliva

Caratteristiche:

Cucina:

Un piatto ricco di erbe aromatiche, molto saporito! Inoltre il timo è l’alimento vegetale più ricco di ferro.

35 min
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

150 g di cous cous
200 ml di acqua
bollente
1 lattina di ceci
200 g di pomodori ciliegini
scorza di limone
timo
origano
paprika
semi di papavero
sale
olio extravergine di oliva

Procedimento

1 Fatto	Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a metà per il lungo, disponeteli in una teglia con la parte tagliata rivolta verso l’alto e conditeli con un filo d’olio, il sale, l’origano e il timo. Infornate a 180° per 30 minuti. Potete anche preparare i pomodorini in anticipo e conservarli in frigorifero.
2 Fatto	In una terrina riunite il cous cous, un cucchiaio d’olio, il timo, l’origano, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolate bene con un cucchiaio, quindi versate l’acqua bollente e coprite con un coperchio. Fate riposare 5 minuti.
3 Fatto	Nel frattempo, scolate e sciacquate i ceci sotto l’acqua corrente, quindi versateli in una padella con un giro d’olio, un cucchiaino di paprika e un cucchiaio di semi di papavero. Rosolate a fuoco medio finché non risultano dorati e ben asciutti. Condite il cous cous con i ceci e i pomodorini e servite.