Ingredienti
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4 zucchine
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1 bicchiere di semola rimacinatadi grano duro
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1 bicchiere di pangrattato
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½ bicchiere di farina di mais
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prezzemolo
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aglio
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menta
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origano
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pepe nero
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olio extravergine di oliva
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sale
Procedimento
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1
Fatto
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Taglia le zucchine per il lato lungo, ottenendo tante fette dello spessore di mezzo cm o meno. |
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2
Fatto
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Prepara la pastella con 1 bicchiere e di semola rimacinata di grano duro e 2 bicchieri d'acqua. |
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3
Fatto
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Immergi le zucchine nella pastella e impanale con un mix di farina di mais e pangrattato insaporito con menta, prezzemolo, aglio, origano e pepe nero. |
