Ingredienti
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500 ml di latte vegetale
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50 gr di amido di mais
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3 - 5 cucchiai di zucchero di canna integrale
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la scorza di un limone
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curcuma
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sale
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vaniglia
Procedimento
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1
Fatto
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Preparate la crema pasticcera: in un pentolino riunite l’amido, lo zucchero, una punta di cucchiaino di curcuma, un pizzico di sale, i semi della vaniglia e la scorza grattata del limone. |
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2
Fatto
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Aggiungete il latte a filo, aiutandovi con la frusta per non fare grumi, quindi portate a bollore su fuoco medio-basso, rimestando continuamente. Fate intiepidire. Volendo ottenere una crema meno densa, si può frullare una volta fredda. Servite con frutta fresca. |
