Ingredienti
-
Per i rolls
-
80 g di farina 1
-
100 g di farina manitobaintegrale
-
6 g di lievito di birra
-
20 g di olio di coccooppure di semi
-
40 g di zucchero di canna integrale
-
130 g di yogurt di soia al naturalelasciato colare per 1 ora
-
Per la crema:
-
2 cucchiai di burro di mandorleoppure margarina con 80% di grassi non idrogenati
-
1 cucchiaino colmo di cannellain polvere
-
1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
Procedimento
|
1
Fatto
|
Mischia tutti gli ingredienti dei rolls e impasta con cura, poi lascia lievitare l'impasto fino al raddoppio. |
|
2
Fatto
|
Stendi l'impasto lasciandolo a uno spessore di mezzo centimetro, poi ricoprilo con la crema ottenuta. |
|
3
Fatto
|
Cuocere a 160 gradi fino a doratura, dopo circa 20 minuti fai la prova dello stecchino. Il composto deve risultare asciutto. |
