Carrot cake

Name: Carrot cake
Yield: 12 porzioni
Ingredients: carote: 2; burro di mandorle: 30 g di; olio di cocco: 3 cucchiaini di; sciroppo d'agave: 80 ml di; farina 1: 150 g di; limone: il succo di ½; lievito per dolci: ½ bustina di; yogurt vegetale: 250 ml di; cannella; noce moscata; zenzero

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Una torta alle carote semplice e gustosa, adatta a tutte le stagioni

45 minuti + riposo
Porzioni 12
Facile

Ingredienti

Ingredienti per una teglia di 18 cm di diametro
2 carote
30 g di burro di mandorle
3 cucchiaini di olio di cocco
80 ml di sciroppo d'agave
o d'acero
150 g di farina 1
il succo di ½ limone
½ bustina di lievito per dolci
250 ml di yogurt vegetale
senza zucchero
cannella
noce moscata
zenzero

Procedimento

1 Fatto	Per prima cosa lava e grattugia le carote in una ciotola. Aggiungi poi la farina, il lievito e le spezie.
2 Fatto	Aggiungi anche tutti gli ingredienti liquidi e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponi il composto in una teglia e cuoci in forno ventilato a 180C° per circa 30 minuti.
3 Fatto	Lascia raffreddare completamente e aggiungi infine lo zucchero a velo per decorare. Buon appetito!