Ingredienti
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250 gr di yogurt di soia al naturale
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succo di 1/2 limone
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erbe aromatiche
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pepe
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frutta seccagranella
Procedimento
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1
Fatto
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Posizioniamo un canovaccio pulito e adatto per alimenti in un setaccio a sua volta posizionato sopra un piatto fondo. |
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2
Fatto
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Mescoliamo il succo di mezzo limone con lo yogurt, aggiungiamo le erbe aromatiche che preferiamo e lo versiamo nel canovaccio. Chiudiamo i 4 lembi del canovaccio con un elastico. |
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3
Fatto
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Lasciamo riposare in frigorifero per 24 ore. Questo procedimento consente all’acqua di separarsi dallo yogurt (la troveremo tutta nel piatto fondo sotto il setaccio) che acquista così la consistenza di una crema morbida. |
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4
Fatto
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Diamo la forma dei classici caprini e ricopriamo con granella di frutta secca o pepe. |
