• Home
  • Fastfood
  • Burger di lenticchie e carote con insalata ricca
Burger di lenticchie e carote con insalata ricca

Ingredienti

Ingredienti per i burger
2 panini
230 g di lenticchie cotte
200 g di carote
40 g di pangrattato
noce moscata
zenzero in polvere
olio extravergine di oliva
sale
Ingredienti per l'insalata
carote tagliate alla julienne
sedano
cetrioli
menta
noci
condimento a piacere

Burger di lenticchie e carote con insalata ricca

Un burger gustoso, proteico e vegetale? Eccolo! Perfetto da mangiare dentro un panino, sul divano, davanti a un bel film

  • 25 minuti
  • Porzioni 2
  • Facile

Ingredienti

  • Ingredienti per i burger

  • Ingredienti per l'insalata

Procedimento

1
Fatto

Prepara i burger

Taglia le carote a julienne. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti, dosando le spezie in polvere a piacere. Le lenticchie dovranno sfaldarsi e diventare un tutt’uno con l’impasto.

2
Fatto

Quando avrai ottenuto un composto malleabile, forma i burger e cuocili in forno a 180 °C per circa 20 minuti o in padella per qualche minuto da entrambi i lati, con un filo di olio. Lasciali intiepidire prima di servirli.

3
Fatto

Prepara l'insalata

Metti in una ciotola le carote tagliate a julienne, il sedano tagliato sottile sottile, i cetrioli taglati a rondelle. Termina con qualche fogliolina di menta e una manciata di noci. Condisci a tuo gusto.

Federica Pennacchioni de Il Goloso Mangiar Sano

Content creator di ricette green

Guarda tutte le sue ricette

Content creator di ricette green, laureata in Biologia con Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, aiuta le persone che vogliono mangiare più vegetale grazie a consigli, ricette e un contatto con la community one-to-one. Come sport pratica con dedizione “Coccole Intensive” alla sua cagnolina e come missione di vita ha quella di far riscoprire i legumi alle persone perché, come dice sempre: “I legumi salveranno il mondo!”

Aiutaci a promuovere la scelta veg!
Dona il 5x1000 a Essere Animali SCOPRI COME

SCOPRI COME
Chiudi