Burger di ceci

Name: Burger di ceci
Prep time: 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ceci: 500 g di; cipolla: 1/2; senape: 1 cucchiaino di; amido di mais: 4 cucchiai di; sale; olio extravergine di oliva; basilico; farina di mais; riso basmati: 1 tazza di; acqua: 2 tazze di; olio extravergine di oliva; sale; peperoncino in polvere; cannella: 2 pezzetti di

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Facilissimi e buonissimi. Suggerimento: ideale se accompagnati da riso basmati al profumo di cannella.

10 minuti
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

500 g di ceci
già lessati
1/2 cipolla
rossa
1 cucchiaino di senape
dolce
4 cucchiai di amido di mais
sale
olio extravergine di oliva
basilico
facoltativo
farina di mais
per impanare
Per il riso basmati al profumo di cannella
1 tazza di riso basmati
2 tazze di acqua
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino in polvere
2 pezzetti di cannella
in stecca

Procedimento

1 Fatto	Trita tutti gli ingredienti in un robot da cucina, fai i burger e passali nella farina di mais.
2 Fatto	Cuoci in una padella con poco olio di oliva giusto il tempo di far fare una crosticina dorata.
3 Fatto	Per il riso basmati al profumo di cannella Metti poco olio nella pentola e tosta qualche minuto le spezie e il sale, versa il riso, tosta un minuto e versa l’acqua. Copri con un coperchio e cuoci sette minuti a fuoco vivace.
4 Fatto	Spegni il fuoco e lascia altri sette minuti coperto. Sgrana il riso con la forchetta