Burger di ceci

Name: Burger di ceci
Yield: 2 porzioni
Ingredients: ceci: 400 g di; porro: 50 g di; pomodoro: 1; olio extravergine di oliva; sale; pepe; pangrattato: 4 cucchiai di; erbe aromatiche; panini: 2; cetriolo: 1; pomodoro: 1; insalata: qualche foglia di; maionese vegetale; formaggio vegetale: 2 fette di

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Un grande classico della cucina vegan che non smetterà mai di stupirci per la sua bontà.

20 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

Per i burger di ceci:
400 g di ceci
50 g di porro
1 pomodoro
olio extravergine di oliva
sale
pepe
4 cucchiai di pangrattato
erbe aromatiche
Per il condimento:
2 panini
per hamburger
1 cetriolo
1 pomodoro
a fette
qualche foglia di insalata
maionese vegetale
2 fette di formaggio vegetale

Procedimento

1 Fatto	In una padella fai saltare il porro sminuzzato e il pomodoro senza pelle a pezzetti con un goccio d’olio per qualche minuto. Poi nel contenitore del mixer da cucina, inserisci i ceci, i il porro con il pomodoro, sale, pepe, spezie e il pangrattato e frulla a impulsi creando un composto granuloso.
2 Fatto	Versa il tutto su un piatto e con le mani crea due burger della grandezza del panino, alti circa 2 cm. Prendi una padella antiaderente e mettila sul fuoco e versa dell'olio evo. Appena è abbastanza calda cuoci i due burger da entrambi i lati, fino a doratura. Scalda anche i due panini soffici, tagliati già a metà.
3 Fatto	Ora inizia a creare il panino. Sulla base del panino spalma la maionese veg, metti sopra il burger, la fetta di formaggio veg, la foglia d’insalata, le fettine sottili del cetriolo, un po' di maionese veg e infine l’altra parte del panino. Ora procedi allo stesso modo con l'altro panino.