Bulgur con verdure speziate

Name: Bulgur con verdure speziate
Yield: 2 porzioni
Ingredients: bulgur: 200 gr di; pomodorini: 7/8; funghi champignon: 7/8; carota: 1; verza: qualche foglia di; fagiolini: 1 manciata di; aglio: 1 spicchio di; mix di spezie: 1 cucchiaino di; sale; olio extravergine di oliva

Caratteristiche:

Cucina:

Il bulgur è alimento estremamente nutriente e versatile. Un piatto tradizionale della cucina mediorientale che si trova ormai nelle tavole di tutto il mondo. Provalo con verdure speziate!

20 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

200 gr di bulgur
7/8 pomodorini
7/8 funghi champignon
1 carota
qualche foglia di verza
1 manciata di fagiolini
già cotti
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di mix di spezie
sale
olio extravergine di oliva

Procedimento

1 Fatto	Inizia cuocendo il bulgur seguendo le indicazioni sulla confezione.  Nel frattempo lava tutte le verdure.
2 Fatto	Taglia a pezzetti la carota e comincia a cuocerla in una padella con dell’olio d’oliva, il cucchiaino di mix di spezie e lo spicchio d’aglio. Taglia anche i funghi e aggiungili alla padella, taglia anche la verza a striscioline e aggiungila alla padella. Aggiungi alla padella anche i fagiolini tagliati e sala il tutto.  Se necessario aggiungi un pochino d’acqua alla padella e poi copri con un coperchio. Lascia cuocere per 5 minuti.
3 Fatto	Una volta cotto scola il bulgur. Taglia a pezzetti i pomodorini. Trascorsi i 5 minuti aggiungi il bulgur alla padella con le verdure e infine aggiungi anche i pomodorini. Mescola bene.  Il bulgur è ottimo servito caldo appena pronto o anche freddo il giorno dopo.

Elefante Veg

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