Ingredienti
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250 ml di latte di coccooppure di riso
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15 gr di amido di mais
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10 gr di sciroppo d'agave
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200 gr di mirtilli
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10 gr di sciroppo di riso
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1 rametto di timo-limone
Procedimento
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1
Fatto
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Mettete a bollire il latte di riso-cocco con 10 g di sciroppo di agave e un pò alla volta versate l'amido di mais mescolando affinché non si formino grumi. Non appena il latte comincia a addensare, toglietelo dal fuoco e dividetelo fra le coppette di portata. |
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2
Fatto
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Lasciatelo raffreddare e riponetelo almeno 30 minuti in frigorifero. |
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3
Fatto
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Lavate i mirtilli, frullatene metà ottenendo una purea che andrete a setacciare con un colino e unitevi lo sciroppo di riso. Versate sopra ai budini ormai raffreddati e distribuite i mirtilli interi e le foglioline di timolimone. |
