Budino al cioccolato e burro d’arachidi

Ingredienti

350 ml di latte di soia non zuccherato
5 grammi di agar agar in polvere
un pizzico di cannella
10 grammi di cacao amaro in polvere
40 grammi cioccolato fondente
40 gr zucchero di canna o dolcificante liquido
1 cucchiaino colmo burro di arachidi
arachidi in granella

Budino al cioccolato e burro d’arachidi

Fresco e goloso, il budino al cioccolato e burro d'arachidi è un dessert perfetto per le giornate estive!

  • 10 minuti + riposo
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

In una casseruola mescoliamo con cura il latte, l’agar agar, il cacao, la cannella (facoltativa) e lo zucchero o il dolcificante scelto.

2
Fatto

Portiamo sul fuoco e quando il latte è tiepido aggiungiamo il cioccolato a pezzetti e il cucchiaio di burro di arachidi. Mescoliamo con un frustino e portiamo a bollore.

3
Fatto

Versiamo negli stampini di silicone o alluminio, lasciamo raffreddare e poi riposare in frigorifero un paio di ore.
Rovesciamo i budini in un piatto e serviamo con granella di arachidi e scaglie di cioccolato.

Buonissimi!

Libera Arienti

Foodblogger del sito "MaisonLibera"

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Sono vegana da quattro anni e da tre gestisco il blog di cucina vegan www.maisonlibera.it Mi sono resa conto che la dieta vegan, intesa come abitudine alimentare e stile di vita, a volte spaventa sia per l'utilizzo di cibi poco conosciuti appartenenti ad altre culture, sia per la necessità di stravolgere le basi della cucina tradizionale. Credo fermamente nei benefici che apporta l'alimentazione vegana e per questo vorrei far conoscere a più persone possibili le mie ricette, che sono sempre apprezzate poiché golose, facili e veloci da realizzare utilizzando ingredienti semplici ed economici. Impossibile? Su www.maisonlibera.it vi dimostro il contrario! Sono creativa, curiosa e pasticciona e la mia cucina è un laboratorio in continua evoluzione: l'obiettivo è riuscire a contagiare gli altri con la mia curiosità e voglia di sperimentare e dimostrare che cambiare alimentazione e stile di vita non solo è positivo per noi, per le altre persone e per l'ambiente, ma è anche semplice e divertente! Occorre solo un po' di spirito critico e la voglia di mettersi in gioco! ‘A volte è necessario decidere tra una cosa a cui si è abituati e un'altra che ci piacerebbe conoscere'. Paulo Coelho